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宅家必学的雪白的大米蒸糕,又香又甜,一出锅时热腾腾的

时间:2020-03-06 17:25:54  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
相信这段时间宅在家中,把不少人都变成了 面点大师,家里囤积的面粉可劲儿的折腾。家庭版蛋糕。家庭版凉皮等等五花八门。今天六和义大厨准备教大家做的美食,不用折腾面粉,而是用我们每天都要吃的大米来做一锅香甜软糯的大米糕。刚出锅的大米糕热腾腾的,丝丝甜味入口即化。放凉了的米糕略有嚼劲,回味甘甜。
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  1. 大米250g放入料理机打碎,过筛后粗的继续打碎
  2. 牛奶250g倒入锅中加热至三十度
  3. 加入4克酵母和50g白糖,静置五分钟
  4. 牛奶倒入大米粉中,搅拌均匀
  5. 搅拌均匀后米糊倒入容器中,等待发酵
  6. 常温发酵一小时左右,会发至两倍大
  7. 撒上少许芝麻、枣干、葡萄干等等
  8. 蒸锅内放水烧开,蒸半小时左右取出
  9. 晾凉,切成块状。
六和义每日更新食谱,敬请关注!
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